Šta je dobro jesti u zimskom periodu kako bi se izbjegla ili umanjila opasnost od gripe
Da bi smo se mogli oduprijeti raznim infektivnim agensima ili umanjiti njihovo dejstvo, najvažnije je imati dobar imuni sistem. Otpornost ili imunitet je sposobnost organizma da se zaštiti od uzročnika zaraznih bolesti. Zdravlje čovjeka upravo određuje jačina njegovog imuniteta, te ako je on oslabljen, organizam postaje podložniji raznim vrstama infekcija, pa tako i virusu gripa. Iako je genetski sistem taj koji u najvećoj mjeri određuje nas imuni sistem, ništa slabije nije ni dejstvo spoljnih faktora. Najvažniji spoljni faktor je ishrana, jer ono čime se hranimo direktno utiče na rad imunološkog sistema. Namirnice sadrže mikro nutrijenete –vitamine i minerale, koji su stimulatori odbrambenih funkcija organizma prema virusima i bakterijama.
Za jačanje imunog sistema u cilju stvaranja odbrane od infekcija neophodno je: unositi sto više povrća i voća bogatog vitaminima:
Vitamin A
jetra, riblje ulje, maslac, špinat, mrkva, paradajz, pasulj, grašak, dinja, breskva, sir, mlijeko, jaja;
Vitamin C
šipak, zeleni orah, paprika, keleraba, kelj, kupus, špinat, karfiol, paradajz, bijeli luk,
krompir, crni luk, narandža, limun, jagode, maline, ribizle, borovnice, jabuke, kupine, trešnje, kajsije;
Vitamin E
ulje pšeničnih klica, pšenične klice, maslinovo ulje, žumance, džigerice, koštunjavo voće (bademi i orasi);
Cink
morski plodovi, kukuruzne kokice, sjemenke bundave, sjemenke susama, riba, pšenične klice, meso, jaja.
Najveće greške u ishrani koje dovode do slabljenja imuniteta su nedovoljan unos:
- vitamina, bioflavonoida, antioksidanasa, minerala
- previše toksina u hrani i vodi
- previše rafinisanih ugljenih hidrata – posebno slatke hrane
- previše životinjskih masti
- previše alkohola.
Namirnice koje pomažu kod prehlade i gripe su pileća supa, bijeli luk, ren, ljuti čili, biber, ljuti kari začini, hrana bogata vitaminom C i jogurt.
