Hranom protiv jesenje melanholije

Promjena raspoloženja česta je sa promjenama godišnjeg doba. Jesen je godišnje doba koje, poslije odmora, može da dovede do napetosti, potištenosti i osjećaja umora. Ono što konzumiramo itekako može da utiče na raspoloženje, te ispitivanja pokazuju da ljudi često nesvjesno prave izbor hrane koji im mjenja hemiju u mozgu i popravljaju raspoloženje. Šećeri i kofein su namirnice čije je dejstvo na raspoloženje najviše ispitano, a poznato je da nutrijenti iz namirnica djeluju na neurotransmitere koji su zaduženi za komunikaciju između moždanih ćelija i da mogu na njih da imaju pozitivan ili negativan učinak. Neurotransmiter koji se najviše povezuje sa depresijom je serotonin. Ljudi sa sezonskim poremećajem raspoloženja često povećavaju nivo šećera i ugljenih hidrata u ishrani te na taj način povećavaju nivo serotonina i nesvjesno uzimaju tzv. hranu koja sadrži antidepresive.

Ovo su upravo namirnice sa antidepresivnim supstancama ali je zbog visoke kalorijske vrijednosti bolje zamijeniti ugljenohidratnim namirnicama od kojih se naravno preporučuju složeni ugljeni hidrati iz namirnica kao što su pasulj, tjestenina integralna, riža integralna, povće, cerealije, hljeb punog zrna. Ako se ipak odlučimo za slatke namirnice potrebno je strogo ograničiti količinu (npr. jedan red čokolade sa više kakaa, 2-3 čokoladna keksa, 1 čaša soka, namazana jedna šnita integralnog hljeba sa marmeladom ili medom, 1 šaljica zaslađenog čaja sa medom) i voditi računa o vremenu unosa (najbolje je takve namirnice koristiti u prvoj užini kada će se taj dodatni kalorijski unos potrošiti u toku dnevnih aktivnosti).

To je supstanaca koja podiže osjećanje i opšte dobro stanje, te mu se pripisuju antidepresivna svojstva. Ovaj stimulans se uzima vijekovima i nema ozbiljnih opasnosti od konzumacije naravno ako su upitanju 2-3 šolje kafe dnevno.

On obiluje folnom kiselinom je itekako dobar izbor za ovo doba godine. Uticaj folne kiseline na moždanu funkciju je zaista impresivan, a njen nedostatak upravo dovodi do pada nivoa serotonina u mozgu. Za prevazilaženje ovog problema potrebna je samo jedna porcija špinata dnevno naravno pripremljenog na naš tradicionalni način.
Riba- je najveći izvor selena a njegov nedostatak dovodi do melanholije. Naučno je dokazano da mali nedostatak selena, koji nije dovoljan da dovede do jasnih simptoma, itekako ostavlja trag na raspoloženje. Dakle, jesen je idealno vrijeme da se riba nađe u vašem jelovniku bar 2 puta sedmično.

To je namirnica sa najvećom količinom selena i naučnici tvrde da nećete imati manjak selena ako se pojede samo jedan brazilski orah dnevno. Brazilski orah ima 2500 puta više selena nego drugo jezgrasto voće, a uzimanje 5-6 brazilskih oraha dnevno povećava nivo serotonina za 100-
350%.

Namirnica čije se dejstvo na dobro raspoloženje sve više propagira i smatra se da je povezano sa pozitivnim dejstvom na opšte stanje organizma.

Kapsaicin iz čilija u mozgu podstiče navalu endorfina i stvara osjećaj trenutne ushićenosti i dobro raspoloženje.