VIJETNAMSKA ISHRANA I COVID-19

Centar za nutricionizam i dijetetiku inga markovic

Prateći svjetsku kartu oboljelih od korona virusa Vijetnam je jedna od rijetkih zemalja koja ima minimalan broj oboljelih bez smrtnih ishoda!

Vijetnam graniči sa Kinom i ima preko 95 miliona stanovnika ,a po zadnjim podacima samo 179 oboljelih bez i jednog slučaja smrti!

Šta je to što vijetnamce čini otpornim,a jedina mjera koja je u ovoj zemlji uvedena je zatvaranje granice sa Kinom i to tek nakon što je pandemija u Kini dostigla svoj vrhunac? Da li je za to odgovoran njihov imuni sistem?

Ishrana vijetnamaca prvenstveno se bazira na riži,svježem povrću i voću!
Povrće je zastupljeno i u svježem i lagano termički obrađenom stanju bez dodatka masnoće!
🥢Meso i morski plodovi kao i supa sa rižinim rezancima su svakodnevno zastupljeni u ishrani! Od mesa zastupljena je piletina,svinjetina govedina sa svježim biljem i povrćem!

Jede se i “sve što gmiže” ali više kao turistička atrakcija u turističkim restoranima.

Sos Noac mam koji vijetnamci svakodnevno koriste u ishrani je nutritivno bogat fermentisani sos od inćuna !

Inćuni su bogati omega 3 masnim kiselinama koje smanjuju upale i rizik od kardiovaskularnih oboljenja,bogatstvo kalcijuma,magnezijuma neophodnih za regulaciju krvnog pritiska i cirkulaciju,te bogatstvo niacina koji reguliše holesterol i trigliceride!

I još da napomenem da vijetnamci jedu veoma male obroke,  a osnovni napici su zeleni čaj i njihova izvorna kafa!

Podjelite na društvenim mrežama

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

RAMAZANSKI POST

Post je važan period u životu svakog vjernika. Osnovni cilj posta je očišćenje duše i tijela od duševnih i tjelesnih strasti. Ramazanski post predstavlja potpuno

Read More »

Intervju Inga Markovic

Intervju: Inga Marković, specijalista strukovnog dijetetičara i nutricioniste. Dijabetes i ishrana Dijabetes i ishrana Edukacija na polju ishrane je najbitnija stavka u liječenju dijabetesa i

Read More »

Leave a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *