HRANOM PROTIV ANEMIJE

Centar za nutricionizam i dijetetiku inga markovic

Nedostatak gvožđa u organizmu izaziva hipohromnu anemiju. Najčešće je izazvana neodgovarajućom ishranom, pa se smatra se da svaka peta osoba u svetu boluje od ove vrste anemije. Prvi simptomi nedostatka gvožđa javljaju se mnogo pre nastanka anemije i to su umor, osećaj slabosti, bledilo, glavobolja, razdražljivost, lupanje srca, iscrpljenost, nedostatak koncentracije, smanjena otpornost i sklonost ka infekcijama.

Gvožđe se u organizam unosi isključivo putem hrane. Na apsorpciju gvožđa, pored određenih svojstava hrane, utiču pol, uzrast, fiziološko stanje, kao i rezerve gvožđa u organizmu. Zbog većih potreba, žene apsorbuju veći procenat gvožđa iz hrane od muškaraca, deca apsorbuju veći procenat gvožđa iz hrane u odnosu na odrasle,  a trudnice u odnosu na žene u generativnom dobu.

Najveći izvori gvožđa koje organizam može apsorbovati nalaze se u namirnicama životinjskog porijekla kao što  su: crvena mesa, a pogotovo govedina  i iznutrice i to svinjska, teleća, pileća džigerica.

Da bi se gvožđe moglo apsorbovati u organizmu  neophodno je prisustvo vitamina C iz namirnica koje su bogate ovim vitaminom. To su nam prvenstveno agrumi (narandža, mandarina, limun, grejp), zatim paprika, brokuli te ostalo povrće i voće.

IZBOR NAMIRNICA SA NAJVEĆIM SADRŽAJEM GVOŽĐA

VRSTE NAMIRNICA

NAMIRNICE SA VEĆIM SADRŽAJEM GVOŽĐA

Žitarice i proizvodi od žitarica

Integralne žitarice, crni hleb, graham hleb, ražani hleb, testenine od integralnog brašna,ovas,ovsene mekinje,ovsena kaša

Mleko i proizvodi

Sveže kravlje mleko, svež kravlji sir, fermentisani mlečni proizvodi ( jogurt, kiselo mleko, kefir )

Meso, riba i jaja

Meso: goveđe meso, piletina, ćuretina, teletina, junetina, jagnjetina.

Riba: morske ribe i plodovi mora

Jaja: žumance

Povrće

Lisnato (zelena salata, blitva, spanać,peršun, kelj, kupus, list celera, keleraba).

Mahunasto (sočivo, pasulj, soja)

Krompir, šargarepa, luk, paradaiz, kukuruz, cvekla, paprika…

Voće

Trešnje, višnje, smokve, breskve, grožđe, borovnica, jagoda, kupina, crna ribizla, kajsija,šipak, citrusno voće.Suvo voće: grožđe, smokve,orasi,kikiriki,pistaći

Ostalo

Kakao, sok od cvekle, majčina dušica,kopriva,crna čokolada

Podjelite na društvenim mrežama

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

RAMAZANSKI POST

Post je važan period u životu svakog vjernika. Osnovni cilj posta je očišćenje duše i tijela od duševnih i tjelesnih strasti. Ramazanski post predstavlja potpuno

Read More »

Leave a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *